Supa de perisoare

Ingrediente

100 gr. carne slaba de vaca, 1 ou, o lingurita orez, verdeata, sare, 3-4 felii morcov, 2-3 felii patrunjel, o felie telina, 2 linguri iaurt, 1/2 lingurita zeama de lamiie

Mod de preparare (timp estimat: 50 min, complexitate: redusa)

Se fierb feliile de zarzavat in apa cu sare. Carnea de vaca se da prin masina si se amesteca cu o parte din albus, orez, sare si verdeata. Se formeaza perisoare mici, care se fierb in supa. Se drege supa cu iaurt si galbenus.